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Peanut Rosemary Granola

Trockene Zutaten:

  • 250g Haferflocken (kernig)
  • 2 Tl Zimt
  • 1 Tl Vanille Pulver
  • 1/2 Tl Salz
  • (50g geröstete Erdnüsse)
  • 80g getrocknete Cranberries
  • 20g grobe Kokosflocken
  • 20g Walnüsse (zerkleinert)
  • 2 EL gepuffter Amaranth
  • (1EL Rote Beete oder Rosenblüten Pulver- für ein bisschen Farbe)

Feuchte Zutaten:

  • 2 EL Oliven Öl
  • 1 1/2 EL Ahornsirup oder Agaven- Dicksaft
  • 1 großen EL Erdnussbutter
  • 1 Stiel frischen Rosmarin

So geht´s:

  1. Den Ofen auf 180Grad vorheizen. Trockene Zutaten zusammen mischen.
  2. Die feuchten Zutaten in einem Mixer mischen, bis sie einigermaßen miteinander agieren.
  3. Trockenes und Feuchten zusammen sehr gut mischen und auf ein mit Backpapier belegten Backblech geben. Die Masse mit einem großen Löffel auf das Blech drücken→ Die Masse muss in einem Stück zusammen kleben, damit ihr am Ende ein schön knuspriges Granola habt.
  4. Die Masse 35-40min backen, mit sie crunchy und golden wird. 
  5. Mit eine Prise Salz, Rosmarin, Rote Beete Pulver verfeinern und mit Milch eurer Wahl servieren (ich empfehle Mandelmilch)

Enjoy! ♥

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