Vegane Schokoladen Mousse

Ja, Schokomousse geht auch vegan- und dazu noch um einiges leichter als die normale Variante! Alles was ihr braucht: Kichererbsenwasser (von Kichererben aus dem Glas/der Dose) Dunkle Schokolade Geheim-Tipp: Etwas Chilipulver und eine Prise Salz (Ich habe leider keine genaue Mengenangabe. Arbeitet aber einfach mit dem Wasser eines ganzen Kichererbsen-Glases und so etwa einer halben oder mehr...

Quark-Kuchen mit Beerenfüllung

  Einfacher (!) Low Carb Quarkkuchen mit Waldbeerenfüllung, salziger Karamellsoße und kandierten Rosenblüten auf Kokos-Haferflocken Boden.   Zutaten für den Boden: 100g Kokosmehl 80g Haferflocken (zart) 1 Ei 80g Butter 1 Pck Vanillezucker 100g Xucker 2 TL Backpulver Zutaten für den Kuchen: 350g Quark 80g Schlagsahne 1 Ei 80g Rohrzucker 1/2 Pck Vanillezucker Zutaten für die...

Birnen-Lavendel Torte

Für eine Hochzeit habe ich geplant eine besondere Torte zu backen. Da ich schon öfter Obst und Gemüse in Kuchen verarbeitet habe, um ihn nicht trocken werden zu lassen, wollte ich mal mit Birnen im Teig versuchen. Da auf meiner Fensterbank ganz viel Bio- Lavendel wächst, kam die Idee von einer Birnen& Lavendel Torte. Das Resümee hervorragend war, möchte ich das Rezept, trotz schlechte...

Lavendel-Beeren Creme Torte

Ohne einen Anlass zu haben, überkam mich der Drang eine Torte zu zaubern! Jeder denkt eine Torte braucht viel Aufwand und vor allem viele Zutaten. Das stimmt jedoch nicht, meine Torte hat nur etwa 50 Minuten zur Perfektion gebraucht und viele Zutaten musste ich auch nicht kaufen (denn die trockenen Zutaten hat man meist noch vorrätig). Die Sommer Torte hat weniger Kalorien als andere, sie...

Zitronen Tarte

Hallo ihr Lieben! Ich habe mich letztens endlich getraut Zitronen Tarte selber zu machen! Alle Rezepte die ich bei schnökern entdeckt habe, brauchten Unmengen an Eiern und zudem auch meist nur das Eigelb... Ich hatte also überlegt, ob ich mich traue so viele Eigelbe zu benutzen (kann ein Kuchen mit 5 Eigelb schmecken??) und aus dem Eiweiß dann direkt ein Baiser-Kuchen herzustellen....

Schokoladen Cheesecake

Jeder weiß, dass Käsekuchen die leckersten der Kuchenfamilie sind! Für ein schönes Zusammenkommen von Freunden habe ich einen leckeren Kuchen machen wollen. Was feststand: er soll schokoladig und low-carb sein!   Mein Rezept klappte fast ohne Komplikationen (er musste viel länger backen als gedacht...)     Zutaten für den Boden: 200g Haferflocken (kernig) 4 getrocknete...

Veganer Rosmarin Käsekuchen

Ein Käsekuchen mit Rosmarin und dazu noch VEGAN, RAW und GESUND? JA das geht und das schmeckt! Zutaten für den Boden: 110ml Walnüsse 1TL Kokosöl  1TL Nussbutter (ich habe Cashewbutter genommen) 2EL Kakao (roh) 1/2EL Goji Beeren 1/4TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 120ml/8EL Cashewkerne (über Nacht eingeweicht!!) 60ml Rosmarin-Tee (frisch) 2EL Kakao (roh) 2EL...

Raw Energy “chocolate-mousse” Balls

Super zum Lernen, nach dem Sport oder einfach so zwischendurch! Was ihr braucht: 1 Banane 5 EL Kokosnussmehl 4 EL rohes Kakaopulver 1 EL Honig 1/2 EL Chiasamen Die Banane mit einer Gabel zerquetschen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut mischen. Den Teig 30 Minuten kühlen, um sie danach zu Kugeln zu formen. Jetzt nur noch nach Wunsch verzieren und bis zum verspeisen kühlen. ♥

Raw// Vegan Haselnusscreme

Nussmus gibt es in allen Varianten, ob Erdnuss-, Haselnuss-, Macadamia- oder Mandelmus. Nussmus ist oftmals in Biogeschäften, eins ist jedoch immer gleich, egal ob Bio oder Nicht-Bio: Palmöl. →Wissenswertes: Palmöl ist nach Rapsöl das meinst benutzte Fett. Es wird im Jahr 2020 geschätzt rund 40 Millionen Tonnen Palmöl konsumiert werden.Was die meisten Konsumenten nicht wissen ist, dass...

Energy- Balls

Easy-Peasy!! Viel zu leicht lässt man sich von gut aussehenden Essen auf Instagram oder auf beliebten Blogs einschüchtern, obwohl es meistens total einfach zum nachmachen ist! Energie Bälle kannst du eigentlich immer machen, denn die Zutaten hat eigentlich jeder parat! How? Kein Energyball ist gleich, es kommt immer drauf an, was grade im Kühlschrank ist. Standart→      3 Bananen (und...
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