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Süßes Rührei

Ja, richtig gehört: Süßes Rührei- Das gibt es wirklich! An sich ist es gar nicht so ungewöhnlich. Ei nutzen wir auch für Kuchen und Eierkuchen- Der einzige Unterschied ist Mehl! Super lecker- Hier mein Rezept (für eine Portion): 2 Eier 1 Banane 2 EL Kokosmilch 2 TL Kokosöl Prise Kurkuma Prise Zimt Toppings: 2 TL Mandel-, Cashew-, oder Erdnussmus 5 geröstete Nüsse (Pekan, Mandel, Cashew,...